Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Sur Les Nuages 2020-2029 本款香檳的命名是來自於Angelic，意思是「無法言喻」。用以描述一種純淨、輕盈、空靈的東西。Sébastien將之作為酒名，作為L‘Ineffable的對照存在。象徵Verzy特級村的夏多內所具有的特質與美麗，也因此選擇低或不添糖的方式，透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，二次瓶中發酵培養超過56個月，不澄清不過濾。盡可能地純淨直接地傳遞風土所擁有的每個細節故事。 國際評分 :

本款香檳的命名是來自於Angelic，意思是「無法言喻」。用以描述一種純淨、輕盈、空靈的東西。Sébastien將之作為酒名，作為L‘Ineffable的對照存在。象徵Verzy特級村的夏多內所具有的特質與美麗，也因此選擇低或不添糖的方式，透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，二次瓶中發酵培養超過56個月，不澄清不過濾。盡可能地純淨直接地傳遞風土所擁有的每個細節故事。 國際評分 :

葡萄品種：Cabernet Sauvignon

風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。貝日園Clos de Bèze為村中最早也最知名的特級園，最早時由貝日教會擁有，故有此名。比起相鄰的特級園Chambertin地勢更為平緩，風格更為細緻多變。

2019 年份評分：Burghound 92-94、Jasper Morris 95-97、Winehog 95-96

2014 酒款評分：Burghound 88

Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Sur Les Nuages 2020-2029 本款香檳的命名是來自於Angelic，意思是「無法言喻」。用以描述一種純淨、輕盈、空靈的東西。Sébastien將之作為酒名，作為L‘Ineffable的對照存在。象徵Verzy特級村的夏多內所具有的特質與美麗，也因此選擇低或不添糖的方式，透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，二次瓶中發酵培養超過56個月，不澄清不過濾。盡可能地純淨直接地傳遞風土所擁有的每個細節故事。 國際評分 :: 100% Pinot Noir Central OtagoPinot Noir45 Sur Les Nuages(14%)204,000 : 2023James Suckling 96 2022James Suckling 97Wine Advocate 94 2021James Suckling 95 2020James Suckling 98 Sato