Weingut Günther Steinmetz Piesporter Treppchen am Fels Jean-Baptiste Boudier 4公頃的土地，平均80歲的老藤，2019年酒莊開始嘗試含梗釀造，約25%為帶梗的葡萄，並於新橡木桶中陳釀14至20個月，帶來了更多清新又複雜的風味，包括黑莓、灌木叢、菸草、礦石氣息！中等的酒體、酸度活潑、較其他酒款多些細緻單寧、微微薄荷、白胡椒接踵而至，年產量僅5桶！

4公頃的土地，平均80歲的老藤，2019年酒莊開始嘗試含梗釀造，約25%為帶梗的葡萄，並於新橡木桶中陳釀14至20個月，帶來了更多清新又複雜的風味，包括黑莓、灌木叢、菸草、礦石氣息！中等的酒體、酸度活潑、較其他酒款多些細緻單寧、微微薄荷、白胡椒接踵而至，年產量僅5桶！

2022 年份評分：Burghound 90-93 ♥︎、Jasper Morris 91-94、Vinous 92-94

2020 年份評分：Jasper Morris 93-96、Burghound 91-94、Winehog 93-94

2020 酒款評分：Burghound 90-93 ♥

釀造：酒莊全面採用有機農法，親自使用鋤頭犁田，並且刻意剪芽以控制產量提升品質。使用整串帶梗葡萄進行三小時以上的榨汁，以保留葡萄最純淨自然的風味。選用來自Rémond、Bethomieu與Ermitage橡木桶，25%新桶陳釀一年，隨後轉入大槽保存2-3個月，藉此消化溶入的氧氣，避免過度氧化。除此之外，更嘗試將白酒在橡木桶中陳釀24個月；這樣的做法實屬罕見，一般只有醇厚的紅酒才會經過長時間的橡木桶培養，可見莊主對自家栽培的葡萄風味有著無比的信心。

Weingut Günther Steinmetz Piesporter Treppchen am Fels Jean-Baptiste Boudier 4公頃的土地，平均80歲的老藤，2019年酒莊開始嘗試含梗釀造，約25%為帶梗的葡萄，並於新橡木桶中陳釀14至20個月，帶來了更多清新又複雜的風味，包括黑莓、灌木叢、菸草、礦石氣息！中等的酒體、酸度活潑、較其他酒款多些細緻單寧、微微薄荷、白胡椒接踵而至，年產量僅5桶！: 100% Riesling Dry(10~20g L) PiesporterTreppchenam Fels : 2021 Mosel Fine Wines 95Wine Advocate 94 Weingut Gnther Steinmetz