A.D. Coutelas Cuvée REBEL Extra Brut Millésime 容量:75cL 釀造：盡可能降低人為干預，一切交由健康的自然環境與酵母菌種主導，葡萄採收後，不作補糖，也不添加任何催化酵素，僅依賴葡萄本身的天然酵母啟動發酵。乳酸發酵也交由自然啟動與中止。利用自然冷卻進行沉澱，不過濾。

釀造：盡可能降低人為干預，一切交由健康的自然環境與酵母菌種主導，葡萄採收後，不作補糖，也不添加任何催化酵素，僅依賴葡萄本身的天然酵母啟動發酵。乳酸發酵也交由自然啟動與中止。利用自然冷卻進行沉澱，不過濾。

僅於20%的新桶中陳釀，散發青蘋果、柑橘、榛果等香氣，口感細膩且平衡度佳，帶有橘子、酸檸檬等風味，尾韻綿延不絕！

位於背斜谷出口處南端高坡的一級園Les Champonnets與Les Champeaux相同，皆有草地或田地之意，位於海拔280公尺，Lavaux峽谷的出口，受到冷風吹拂，葡萄保有鮮明的酸度，同時也較為晚熟，經常出現紫羅蘭、新鮮漿果的調性，靠近特級園Ruchottes Chambertin，因此風土特性也頗為神似。酒體龐大，風味強勁，單寧骨架結實，建構出多層次的風味與線條。集中濃密的果味，並且充滿活力。

2018 年份評分：Burghound 90-93、Wine Advocate 92-94+、Jasper Morris 93-96

洋梨、蘋果、柑橘類水果的香氣。橙橘的風味印象，加上香料點綴。口感圓潤飽滿集中，礦物感的鹹味也相當明顯，整體給的風土印象十分清晰獨特。尾韻悠長綿延。

A.D. Coutelas Cuvée REBEL Extra Brut Millésime 容量:75cL 釀造：盡可能降低人為干預，一切交由健康的自然環境與酵母菌種主導，葡萄採收後，不作補糖，也不添加任何催化酵素，僅依賴葡萄本身的天然酵母啟動發酵。乳酸發酵也交由自然啟動與中止。利用自然冷卻進行沉澱，不過濾。: 33% Chardonnay33% Pinot Noir33% Pinot Meunier 108 4 g L A (pernay)(Grand Valle)(Valle de la Marne)(Cteaux Sud d 'pernay) 607108720 : 2011 aperitif. no 96 A. D. Coutelas