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葡萄品種：95 % Chardonnay
香檳 — 一個鮮少以此作為主題深入研究，始終被大眾誤解而壟罩著一層神秘面紗的產區。David的這套書籍成功地聚焦在香檳區的風土、生產者以及他們的酒款上，將他作為零售商與釀酒師的一切所學融會貫通，以深入淺出的方式傳遞給大眾，為香檳區再添一套經典著作。多麼令人眼睛為之一亮的一套巨作！David 孜孜不倦的研究精神著實令人激賞，這套書籍肯定會成為香檳愛好者與專業人士之間廣為流傳的必備指南。
2018 酒款評分：Burghound 91-94 Sweet Spot
香氣細緻而富表現力，白色花香交織異國果實氣息；入口明快優雅，張力清晰，尾韻帶有淡淡香料感與鹹鮮礦物氣息，平衡中展現深度。這是一款以誘惑為名，卻以精準與節制完成的白酒，展現 Xavier 對自由與結構的極致掌握。
Fumey Chatelain的利口酒，葡萄來自酒莊多個地塊，土壤主要為黏土和石灰岩，以228公升舊橡木桶培養陳釀。這瓶香甜的Macvin有木瓜、杏仁、蜜餞等風味、清新薄荷、草本風味隱含其中，適合當作開胃酒，搭配甜點也十分對胃。
Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain A. Margaine 葡萄品種：95 % Chardonnay: 100% Chardonnay ChassagnePulignyMontrachet 161811228300350Montrachet285 Les Champs GainChassagne : 2023 Burghound 91Jasper Morris 91 93Vinous 88 90 2022 Burghound 92 Jasper Morris 91 93Wine Advocate 92Vinous 91 93 Marc Colin et Fils
US$ 149.00
US$ 102.50
US$ 104.30
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