Simon Colin Chassagne Montrachet Beau Joie 使用100%橡木桶(350-600L)進行基酒釀造，10年以上的超長二次瓶中發酵期間，以軟木塞取代皇冠蓋封口，保持酒質緩慢地持續發展。酒質達到更高的巔峰才進行除渣釋出！

使用100%橡木桶(350-600L)進行基酒釀造，10年以上的超長二次瓶中發酵期間，以軟木塞取代皇冠蓋封口，保持酒質緩慢地持續發展。酒質達到更高的巔峰才進行除渣釋出！

2022 年份評分：Burghound 87 ♥︎

Wine Advocate主筆William Kelley直言Bruno Lorenzon是整個夏隆內丘最優秀的酒莊。一級園Le Mont Laurent在Montagny中央山區偏北的位置，具有東向與東北向的日照角度。使用Bruno設計的特殊6公斤小盒進行手工採收，保持果串完整，依賴原生酵母，其中75%使用橡木桶釀造，之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合，培養時間長達18個月。

« Pretty pink purple of moderate depth

2023 年份評分：Burghound 92-94、Jasper Morris 93-95

Simon Colin Chassagne Montrachet Beau Joie 使用100%橡木桶(350-600L)進行基酒釀造，10年以上的超長二次瓶中發酵期間，以軟木塞取代皇冠蓋封口，保持酒質緩慢地持續發展。酒質達到更高的巔峰才進行除渣釋出！: 100% Chardonnay ChassagnePulignyMontrachet 50%10154825%33%121520%25%1234 25%Allen MeadowsVinousChassagne : 2023Burghound 88Jasper Morris 89 91 2022Burghound 90 Jasper Morris 88 91Vinous 90 92 Simon Colin