Arnaud Baillot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Château de Grand Pré 本款混合了村中不同位置的地塊，包括「Les Criots」、「Au Moulin Landin」、「Les Millerands」、「Bois

本款混合了村中不同位置的地塊，包括「Les Criots」、「Au Moulin Landin」、「Les Millerands」、「Bois de Blagny」所釀造而成。以300公升的中型橡木桶培養，新桶比例約為15%。

Champagne：Les Bulles et Les Icônes《 香檳：絕美的氣泡和至高的工藝 》華文精裝書

2021年份評分：Vinous 91

地塊「En Très Girard」的土壤由泥灰岩組成，葡萄樹種植於1946年。年邁的荖藤生產出風味濃縮的果實，厚實的土壤則賦予酒體寬廣的印象。100%帶梗釀造，為整體添加清涼的平衡感。散發豐富的黑莓、黑醋栗與藍莓香氣，伴隨一抹香草與堅果風味。充滿嚼感的肉質酒體中，蘊含充沛的果香、柔滑的單寧，以及和諧的木質調氣息。

釀造：不使用化學藥劑有機栽種，施以綠色採收控制產率。採收後以水泥槽低溫浸泡五日，並以原生酵母發酵，以大橡木桶培養24個月，展現Fixin的新面貌，甜美芬芳，單寧細緻卻紮實。

Arnaud Baillot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Château de Grand Pré 本款混合了村中不同位置的地塊，包括「Les Criots」、「Au Moulin Landin」、「Les Millerands」、「Bois: 100% Chardonnay Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC ArnaudDRCFranois FrresChassinCharles van Canneyt Burgogne Cote d'Or2017BourgogneDijonMarangesCte de BeauneCte de NuitsBourgogneVolnayPommardMeursault(10%)12 : 2023Vinous 88 Arnaud Baillot