Joseph Pascal Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 年份:2023 Sennecey-le-Grand

Name: Joseph Pascal Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 年份:2023 Sennecey-le-Grand
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Description

Sennecey-le-Grand

2020年份評分：Vinous 93

2006年份評分：Celartracker 91

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釀造：採收後依酒款與年份特性，部分除梗，進行4~7天的冷浸泡，導入水泥槽，透過原生酵母進行不控溫的發酵，期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%，一級園與特級園則為70%以上。

Joseph Pascal Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 年份:2023 Sennecey-le-Grand: 100% Chardonnay Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC 1225%3 61120% Puligny MontrachetCorpeau : 2022Jancis Robinson 16 20 Joseph Pascal

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