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Schloss Lieser Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett France Bourgogne Riesling含梗、Grüner Veltliner去梗後分別經過36與48小時,以人工腳踩方式整串壓榨浸泡。沉澱後前者於不銹鋼槽與舊橡木桶、後者於砂岩罐進行11個月的發酵與培養。殘糖7

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Description

Riesling含梗、Grüner Veltliner去梗後分別經過36與48小時,以人工腳踩方式整串壓榨浸泡。沉澱後前者於不銹鋼槽與舊橡木桶、後者於砂岩罐進行11個月的發酵與培養。殘糖7

二次瓶陳:60個月。

巴爾丘區以A5高速公路為界,分為「歐布瓦河岸區」(Bar-sur-Aubois)與「塞納河岸區」(Barséquanais)。「歐布瓦河岸區」多為地勢起伏的鄉村風景,農田、小丘、森林及點綴其中的小鎮,彷彿雷諾瓦的畫作,是一片具有田園浪漫情景的美麗產區。「塞納河岸區」裡Arce河、Ource河、Laignes河和Sarce河共同匯入塞納河型成多川的地貌,土地受到河川沖蝕作用而形成許多不同角度的坡面接收不同強度的日照,因此,風土表現非常多樣化,葡萄酒風格難以一概而論之。

風土:香檳區以外,法國各大葡萄酒產區亦各自有其釀造汽泡酒的規範,符合法定規定下所釀造的汽泡酒可稱為"Crémant"。釀造方式上與香檳完全相同,透過二次瓶陳培養,誕生出汽泡綿密且頗具當地特色的精緻風味。布根地與香檳區在地理上相當接近,使用的葡萄品種也都以黑皮諾與夏多內為主,因此布根地除了偉大精彩的靜態紅白酒之外,也生產許多高品質的汽泡酒。位於夏隆內丘的Rully村,除了是知名白酒產區,更是全布根地生產香檳法汽泡酒的重鎮。

釀造上主要透過不銹鋼槽,進行緩慢的控溫發酵;另有8%是在法國的中型舊橡木桶進行。發酵完畢後,保留酒渣續培養。結合兩種氣候的特徵,與獨特的沖積土壤,才得以釀造出兼具酒體與清爽,既有熱帶水果香氣又有帶核水果的風味,礦物感架構優異。​

Schloss Lieser Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett France Bourgogne Riesling含梗、Grüner Veltliner去梗後分別經過36與48小時,以人工腳踩方式整串壓榨浸泡。沉澱後前者於不銹鋼槽與舊橡木桶、後者於砂岩罐進行11個月的發酵與培養。殘糖7: 100% Riesling Pradikatswein(Q. m. P.)kabinett 67 82 Sptlese 76 90 Auslese 83 100 Beerenauslese, Eiswein 110 128 Trockenbeerenauslese 150 154 (: Oechsle) PiesporterGoldtrpfchen : 2024 Vinous 95 2018 Mosel Fine Wines 93, Lobenberg 95+ Schloss Lieser

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