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葡萄品種：100% Chardonnay
2021 年份評分：Jasper Morris 89-92、Burghound 89-91 ♥
葡萄來自Verzy特級村。本款香檳的命名是來自於Ineffable，意思是「無法言喻」。用以描述由於其性質，力量或美麗而無法用語言描述表達的東西。Sébastien將之作為酒名，象徵Verzy特級村的黑皮諾所具有的特質與美麗，透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，二次瓶中發酵培養接近48個月，不澄清不過濾。也因此選擇低添糖的方式，以盡可能地純淨直接地傳遞風土所擁有的每個細節故事。
2022 酒款評分：Burghound 92-95
西元630此區即開始種植葡萄，Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。Chapelle-Chambertin特級園位於Chambertin Clos-de-Bèze特級園正下方，是村內面積最小的特級園之一。富含堅硬的石灰岩，迫使葡萄藤發展更深的根系以尋找水源。其名字Chapelle 來源於當地僧侶在1155年建造的一座小教堂，現已不存在。風格整體來說更具即飲性，帶有木質香草的香氣與精緻的花香，完美融合果香與香料風味。單寧柔順，餘韻細膩，引人入勝。
Bérêche & Fils Une Millésime 容量:75cL 葡萄品種：100% Chardonnay: 50% Chardonnay50% Pinot Noir 108 4. 5 g L Montagne de Reims1710 Ambonnay 1~1. 5DRC Brche et FilsBeauxregardsLe CranRilly la MontagneMailly ChampagneAmbonnayACramant Raphal Brche Brche 2015 Vinous 97 2014 Wine Advocate 94Vinous 95 Brche et Fils
US$ 120.00
US$ 15.00
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