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Sydonios Gamme Racine l'Universel【 磐石・通用杯 】 組:兩入組 2013年份評分：Wine Advocate 93

SKU: 9822087384

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Description

2013年份評分：Wine Advocate 93

釀造：無年份香檳窖陳基酒的混合高達45%~55%，並且橫跨七個年份。此外，為了展現「漢斯山區的白丘」的爽脆酸度與新鮮的水果風味， 只在必要的年份允許部分乳酸發酵進行，通常都會中止乳酸發酵，適度的添糖使得酒莊雖以夏多內為主，並且僅進行部分乳酸發酵，再加上混合使用小橡木桶與不銹鋼槽進行基酒的釀造。

2022 年份評分：Burghound 92-95、Jasper Morris 93-95

2023 酒款評分：Burghound  90-92、Jasper Morris  92-94、Vinous 88-90

來自78塊不同的葡萄園劃區，並且各種葡萄分別進行人工採收。透過緩慢的控溫發酵，讓香氣更加優雅細緻。再分為一半，分別導入小橡木桶與大木桶，進行16個月的培醞。

Sydonios Gamme Racine l'Universel【 磐石・通用杯 】 組:兩入組 2013年份評分：Wine Advocate 93: 230 mm 78 mm 350 ml

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